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高壓鍋怎么用,高壓鍋有哪些品牌比較好用?

  • 提問(wèn)者:颯颯東風(fēng)
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  • 提問(wèn)時(shí)間:2017-04-20 15:05:01

已有回答(3條)
  • 現(xiàn)在的家庭應(yīng)該家里都會(huì)有一個(gè)高壓鍋的,至于高壓鍋的使用方法應(yīng)該認(rèn)真看了說(shuō)明書(shū)的話都會(huì)使用的。
    使用壓力鍋前應(yīng)讀懂說(shuō)明書(shū),按說(shuō)明書(shū)要求,一般食物和水不得超過(guò)鍋身高度3/4;煮豆類、干玉米、海帶類易于脹大的食物不得超過(guò)鍋身高度1/2。并檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無(wú)阻,清洗干凈防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。
    2.用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時(shí),要密切控制火候?;鹆Σ灰颂?,當(dāng)鍋?lái)斚迚洪y冒汽時(shí),應(yīng)調(diào)小火候煮到合適時(shí)間。切忌離開(kāi)廚房太遠(yuǎn)去做別的事情,以免使壓力鍋溫度失控,發(fā)生事故。
    從安全角度看,是使用三保險(xiǎn)新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時(shí),不等沸騰,就應(yīng)適當(dāng)?shù)卣{(diào)小火,以免鍋一下沸騰引起超壓。
    3.打開(kāi)壓力鍋蓋前,要采用自然冷卻或冷水強(qiáng)制降溫后,先緩緩提高限壓閥蓋,聽(tīng)到“嘶”的排汽聲,等鍋內(nèi)壓力全部排泄完,方能慢慢開(kāi)蓋。
    有的人煮好稀飯后,不等降溫泄壓就急忙開(kāi)蓋,“嘭”的一聲熱稀飯飛出,被燙得一手一臉?biāo)荨S械娜穗m采用冷水強(qiáng)制降溫,拿開(kāi)限壓閥蓋后,沒(méi)有聽(tīng)到“嘶”的排汽聲,就扛開(kāi)蓋子,這也是很危險(xiǎn)的。有時(shí)因排汽孔堵塞,壓力沒(méi)有釋放,盲目開(kāi)蓋容易引發(fā)燙傷事故。
    4. 應(yīng)注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規(guī)定,壓力鍋安全使用年限為8年,超過(guò)年限只能作為普通鍋使用了。

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  • 高壓鍋的品牌有很多,現(xiàn)在的人大部分是使用電高壓鍋了,電高壓鍋使用起來(lái)是比較方便的。以下品牌給你做個(gè)參考吧!
    1.美的Midea (商標(biāo),中國(guó),電壓力鍋十)
    2.蘇泊爾Supor (商標(biāo),中國(guó),電高壓鍋十)
    3.九陽(yáng)Joyoung (商標(biāo),山東濟(jì)南九陽(yáng)股份有限公司)
    4.雙喜 (中國(guó),電壓力鍋十,珠海中國(guó)雙喜炊具集團(tuán))
    5.奔騰POVOS (商標(biāo),大型企業(yè),電壓力鍋十)

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  • 高壓鍋在使用前,使用中和使用后都是有些地方需要注意的,所以在使用高壓鍋的時(shí)候是要非常小心的。
    烹飪前要對(duì)鍋進(jìn)行準(zhǔn)備和檢查。比如外觀檢查,看高壓鍋是否有損壞,檢查排氣孔、限壓閥等是否通暢。需要注意的是,裝入鍋內(nèi)的水或食品不能超過(guò)鍋總?cè)萘康?/5,在2/3以下,加蓋合攏時(shí),必須旋入槽內(nèi),上下柄對(duì)齊,平穩(wěn)地放在灶具上面。
      烹飪過(guò)程中也需注意:上火后,見(jiàn)到蒸汽穩(wěn)定地從排氣管冒出,要將限壓閥及時(shí)扣上,限壓閥上不可壓放其他物品,更不能用其他物品來(lái)代替限壓閥。當(dāng)限壓閥受蒸汽沖力而抬起,并聽(tīng)到嘶嘶的響聲時(shí),應(yīng)當(dāng)立即減小火力,直到食物烹飪熟為止。
      關(guān)火后需要注意的是,要等鍋冷卻后再取下限壓閥、開(kāi)蓋,否則有可能因?yàn)殄亙?nèi)氣壓過(guò)大而將鍋蓋沖起,發(fā)生危險(xiǎn)。如果急于食用,可用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上來(lái)強(qiáng)制冷卻,但以自然冷卻為。

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