可烹煮任何食物 – 由于擁有獨特的 三層噴砂陶瓷不粘底外層,你可烹煮任何食物,包括肉類,甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。能放射遠(yuǎn)紅外線,確保烹調(diào)過程有條不紊;獨特設(shè)計讓煮食過程更快速,并能完全保留食物的色、香、味,同時減低營養(yǎng)的流失。但是就是不能煮湯。
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平底鍋(fryingpan)是一種用來煎煮食物,20至30厘米直徑大,低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?,F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短幾分鐘,就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。
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還是不要的好,不過如果你們家的平底鍋是鐵鍋的話,還是可以的。但是平底鍋的鍋底比較平,深度不夠,只適合一個人或者兩個人喝,多了的就做不了了。建議你如果要燉湯的話,還是選擇砂鍋或者電飯煲,再不行高壓鍋,平四炒菜的鍋子還是留著炒菜,做餅的還是做餅吧。鍋具肯定是各有用處,不然世界上也不會有這么多種類的鍋具呀。
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1,不能用大火是因為導(dǎo)熱太快,煮水可以,煲湯的話肯定不入味.
2,不是不可以煎炸,而是注意加熱次序.煎炸的時候不要急著放油,在鍋底抹一點點水,開始加熱,看水全氣化了基本差不多了,倒油.其實就是熱鍋,冷油這個原則.煎炸的時間不要太長,不僅是鍋有可能損壞,食物本身口感會變老,營養(yǎng)損失也很大.
3,木頭鍋鏟,居家必備.
4,鐵鍋各地不一樣,比較難推薦.可以去淘寶看看,大超市肯定也有.即使一個人,2個鍋有很有必要呀.可以同時做2個菜,效率不一樣的.煎鍋炒菜其實還是不錯的,導(dǎo)熱比鐵鍋快很多.
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