煎雞翅,把生雞翅和料酒、辣椒粉、白糖、鹽、雞精還有少許生淀粉混合均勻,腌制半個(gè)小時(shí)候,鍋內(nèi)放一平層油,帶油熱后,用筷子夾著把雞翅一個(gè)個(gè)擺在鍋內(nèi),然后逐個(gè)翻,兩面煎,火不要太大,防止煎糊了,如果不喜歡腥味、不喜歡油膩的話,建議準(zhǔn)備一棵蔥(切末),5片姜,大料2個(gè),胡蘿卜、洋蔥、土豆、西紅柿、青椒統(tǒng)統(tǒng)切成小方塊,也就是切丁,就是你喜歡什么菜就把什么菜加進(jìn)去一起翻炒。非常的好吃。
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平底鍋是一種用來(lái)煎煮食物,20至30厘米直徑大,低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。
平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類(lèi)和家禽類(lèi)佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短幾分鐘,就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。
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