1.淘米水除銹:鐵壺,鐵鍋鏟,菜刀,鐵勺等炊具,在用過之后,把它們浸入比較濃的淘米水中,既能防銹,又可除去銹跡.
2.明礬除銹:鐵壺可用以下方法除銹,往鐵壺內(nèi)倒入1公斤左右的清水,加入50克左右的明礬,煮沸10分鐘,然后用刷子或抹布反復(fù)擦拭即可.
3.醋除水垢:醋是人們*常用的去銹物品,日本鐵壺生銹了,只用倒些醋在壺里,加水煮開,邊燒邊刷,就能很快去除鐵銹.
4.用切開的蔥頭,剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽,用力地磨生銹的地方,能輕易去除鐵壺上的鐵銹.
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步:清水清洗壺身和壺內(nèi)
用納米魔術(shù)擦或軟布清洗壺身和壺內(nèi)壁,仔細擦洗多遍,直至洗出的水中沒有鐵銹色。切記要用軟布擦洗壺身和壺內(nèi)壁,不得用百潔布或鋼絲球等硬物清洗,硬物清洗會破壞壺身和壺內(nèi)。
第二步:清水短時煮壺
在老鐵壺里注水七至八分,煮沸后續(xù)煮30分鐘倒掉涼干。作用是通過短時沸水煮壺,利用沸水的沖擊將壺體內(nèi)的松動的銹塊和雜質(zhì)剝離。
第三步:壺內(nèi)放熟普煮壺除銹
拿適量熟普(裝在茶包袋中)放入壺內(nèi),注入七八分水在壺內(nèi)煮,及時添水續(xù)煮(每次煮5小時左右)。壺內(nèi)煮熟普的目的是利用熟普的茶丹寧來覆蓋和去除壺內(nèi)的銹漬和銹味。重復(fù)此步驟多遍,直到壺內(nèi)銹跡清理干凈并無鐵銹味。經(jīng)過此步驟的清理,壺內(nèi)鐵銹味已全部去除干凈,而且由于熟普在壺內(nèi)的連續(xù)煎煮,與鐵分子起化合作用會形成茶丹寧吸附在壺內(nèi)壁上,形成保護膜,可以阻隔鐵與空氣和水分的接觸,使得壺內(nèi)壁以后不容易生銹。
第四步:壺內(nèi)放清水反復(fù)煮壺
經(jīng)過熟普煮洗后的鐵壺,壺內(nèi)的鐵銹味已經(jīng)除去,但壺內(nèi)的鐵銹漬還未完全退干凈。現(xiàn)開始用清水煮壺,反復(fù)添水煮壺,每次5小時。直到壺內(nèi)倒出的水清澈透明無鐵銹色。建議用含鈣和鎂離子較高的礦泉水或山泉水煮壺,這樣經(jīng)過一段時間的清水煮,壺內(nèi)壁會結(jié)出一層白色的水垢,此水垢是鈣和鎂的結(jié)晶體,覆蓋在壺內(nèi)壁上,可以阻隔壺壁接觸到水,并保護壺內(nèi)壁不再生銹。
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