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裝修海鮮餐廳需要注意什么

弱弱地問一下,裝修海鮮餐廳需要注意什么

  • 提問者:都別鬧我有槍
  • 地點(diǎn):江蘇省 - 常州市
  • 瀏覽次數(shù):1875
  • 提問時間:2015-09-03 06:07:00

已有回答(5條)

  • 餐廳過程中都會根據(jù)餐廳類型做有針對性的設(shè)計,類型的不同使得我們在設(shè)計時想要傳遞的情感也不相同,
    中餐廳裝修環(huán)境應(yīng)傳遞一種包容、一種大氣、一種親切感,這些都是顧客對中餐廳裝修的要求。
    餐廳設(shè)計時色彩永遠(yuǎn)是*為重要的一項(xiàng),合理的搭配可以帶動餐廳的氛圍,色彩在這里不單單指墻面、地
    板,更多的是指餐桌、燈飾、陳設(shè),主要是以餐廳整體環(huán)境的主題氛圍為框架,在這個基礎(chǔ)上通過對不同色彩
    的搭配,來實(shí)現(xiàn)環(huán)境主題的明朗化、形象化,餐廳設(shè)計時的方方面面都離不開色彩,因此在裝修過程中要足夠
    重視。

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  • 在餐飲店經(jīng)營中的(地段,定位,價格,環(huán)境,服務(wù),廣告,營銷,財務(wù)控制)八要素中,店面環(huán)境和廣告,營銷并列其中.由此可見,餐廳的裝修與店面環(huán)境的營造在餐廳經(jīng)營中的重要地位.而筆者認(rèn)為,一個餐飲店的裝修如果符合其經(jīng)營定位,能突出其文化特色,讓消費(fèi)者賞心悅目,欣賞認(rèn)可的話,那么裝修無疑稱得上是*有效的廣告,*省錢的營銷手段了.
    一個餐飲店,巧的裝修可以讓生意火爆,顧客盈門,而一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落,無人問津.正因如此,現(xiàn)在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫,往往耗費(fèi)巨資,但窮奢極侈搞裝修固不可取,我們強(qiáng)調(diào)的是,裝修并非一味的追求奢華,,而是符合餐廳經(jīng)營定位,突出餐廳經(jīng)營特色,體現(xiàn)餐飲店獨(dú)特文化的才.
    巧的裝修還要講求人性化.比如去訂餐廳的桌椅,如果只是圖便宜或好看便買回來用,可顧客坐下來吃飯時,就是感覺不舒服.為什么?就可能會因?yàn)樽酪沃g的高度搭配不合理,趴著或者夠著吃東西,自然會覺得累,顧客若下次再來消費(fèi)時一定會產(chǎn)生某些顧慮而影響到你的生意.這只是個裝修過程中很小的一個細(xì)節(jié),但卻能直接影響到生意的好壞.只有多站在顧客的角度思考,不斷完善才有可能讓你的店面環(huán)境更富有人情味,才能把你對顧客的尊重轉(zhuǎn)化成無聲的廣告與良好的口碑,顧客也會不由自主地再回到你為他們營造的舒適的環(huán)境中來.
    裝修時,在保持整體風(fēng)格和效果的基礎(chǔ)上,還要通過一些細(xì)節(jié)來有效的傳達(dá)餐飲店的獨(dú)特文化,這樣既能節(jié)省了*,又能充分向顧客傳達(dá)了你的經(jīng)營理念.比如桌椅的布置巧妙,餐具的別具一格,菜單的一目了然等都可以有效提升消費(fèi)者的購買欲;甚至對餐廳空間的合理分割,如屏風(fēng),擋板的利用,另外飾物,掛件,宣傳畫,留言版的合理布置,除了能體現(xiàn)餐廳品味外,還可以達(dá)到"移步換景"的效果,增加了就餐的樂趣,讓人留連往返.

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  • 在餐飲店經(jīng)營中的(地段、定位、價格、環(huán)境、服務(wù)、廣告、營銷、財務(wù)控制)八要素中,店面環(huán)境和廣告、營銷并列其中。由此可見,餐廳的裝修與店面環(huán)境的營造在餐廳經(jīng)營中的重要地位。而筆者認(rèn)為,一個餐飲店的裝修如果符合其經(jīng)營定位、能突出其文化特色、讓消費(fèi)者賞心悅目、欣賞認(rèn)可的話,那么裝修無疑稱得上是*有效的廣告、*省錢的營銷手段了。
    一個餐飲店,巧的裝修可以讓生意火爆,顧客盈門,而一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落、無人問津。正因如此,現(xiàn)在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫,往往耗費(fèi)巨資,但窮奢極侈搞裝修固不可取,我們強(qiáng)調(diào)的是,裝修并非一味的追求奢華、,而是符合餐廳經(jīng)營定位、突出餐廳經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店獨(dú)特文化的才。
    巧的裝修還要講求人性化。比如去訂餐廳的桌椅,如果只是圖便宜或好看便買回來用,可顧客坐下來吃飯時,就是感覺不舒服。為什么?就可能會因?yàn)樽酪沃g的高度搭配不合理,趴著或者夠著吃東西,自然會覺得累,顧客若下次再來消費(fèi)時一定會產(chǎn)生某些顧慮而影響到你的生意。這只是個裝修過程中很小的一個細(xì)節(jié),但卻能直接影響到生意的好壞。只有多站在顧客的角度思考,不斷完善才有可能讓你的店面環(huán)境更富有人情味,才能把你對顧客的尊重轉(zhuǎn)化成無聲的廣告與良好的口碑,顧客也會不由自主地再回到你為他們營造的舒適的環(huán)境中來。
    裝修時,在保持整體風(fēng)格和效果的基礎(chǔ)上,還要通過一些細(xì)節(jié)來有效的傳達(dá)餐飲店的獨(dú)特文化,這樣既能節(jié)省了*,又能充分向顧客傳達(dá)了你的經(jīng)營理念。比如桌椅的布置巧妙,餐具的別具一格,菜單的一目了然等都可以有效提升消費(fèi)者的購買欲;甚至對餐廳空間的合理分割,如屏風(fēng)、擋板的利用,另外飾物、掛件、宣傳畫、留言版的合理布置,除了能體現(xiàn)餐廳品味外,還可以達(dá)到"移步換景"的效果,增加了就餐的樂趣,讓人留連往返。

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  • 廚房當(dāng)然離客人越遠(yuǎn)越好,這樣會給客人一個舒適的就餐環(huán)境。養(yǎng)生池要設(shè)置在醒目的地方(比如進(jìn)門面1/3的地方,豎著的。)讓客人有‘點(diǎn)’吃‘鮮’。柜臺稍居中,便于服務(wù)(酒柜切忌不用光滑單薄的材料,木料為佳)。裝修以中式風(fēng)格為佳,不必太豪華,見好就收。裝飾上可以選用掛一些有關(guān)主題的壁畫。隔斷就少用了,因?yàn)槟沅伱嬗兴拗疲饕糜趶N房和餐廳的劃分上。吊頂不必夸張,燈飾采用一些如燈籠、斗笠狀類型的較好融入主題風(fēng)格。謝謝!

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  • 1)首先要定位餐廳經(jīng)營風(fēng)格,一個店的名字將與你的裝修風(fēng)格形成一個整體。 2)設(shè)計圖紙級餐廳的平面布局分布圖,這個很重要,主要體現(xiàn)在:餐廳的衛(wèi)生間,廚房的布局結(jié)構(gòu),門頭的影響力。 3)第三方面就是注意餐廳所經(jīng)營的產(chǎn)品,根據(jù)所定位制定他的排風(fēng),排水,用電,包括曖風(fēng),電,電路等:如作火鍋,排風(fēng)要好。 4)注意裝修改過程中的用料,根據(jù)餐廳定位,選擇那些財料要防水,防污措施,防潮等結(jié)構(gòu),這樣就會給裝修以后的維修減少,結(jié)約費(fèi)用,在選料上要多對比。 5)裝修時要注意餐廳整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)性,從店面的門頭,到大廳,包間,臺座,吧臺,衛(wèi)生間,洗手池等,所體現(xiàn)出來的流線與色彩應(yīng)一體,所以在裝修過程中,如沒有特別要求,色彩上沒有超過4種,這個主要體在在設(shè)計師及老板個人的眼光上了。 6)過程中注意工期分布,工程的質(zhì)量,對于細(xì)小環(huán)節(jié)更要注意,做好原料的采購及工程施工質(zhì)量和速度,這個由工程監(jiān)理就能做好。 7)對于整個工程中所應(yīng)用到水,電,氣,等線路圖紙一定要保留,備份,為了以后的維修或改建做好了解。

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