想問(wèn)一下,休閑餐廳怎樣裝修才能比較吸引顧客
一、關(guān)于餐廳燈具的選擇——餐廳宜采用低色溫的白熾燈,奶白燈泡或磨砂燈泡,漫射光,不刺眼,帶有自然光感,比較親切、柔和。
二、關(guān)于餐臺(tái)的選擇——餐臺(tái)是餐廳的核心,文化傳統(tǒng)對(duì)就餐*的影響,集中地體現(xiàn)在就餐家具上。中國(guó)人的餐臺(tái),是正方形和正圓形的,因?yàn)橹胁偷?是共食制,圍繞一個(gè)中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式,餐臺(tái)的形狀發(fā)生了變化,長(zhǎng)方形的餐臺(tái)(俗稱大餐臺(tái))進(jìn)入了普通人家。
三、關(guān)于餐椅的選擇——注意的是材質(zhì)好不好、值不值錢(qián)、氣派不氣派,忽略或不了解餐廳家具和客廳家具有非常顯著的區(qū)別。
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裝修知識(shí)之餐廳篇:餐廳的色彩布置 就餐環(huán)境的色彩配置,對(duì)人們的就餐心理影響很大?! ?一是食物的色彩能影響人的食欲。 二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。 餐廳的色彩因個(gè)人愛(ài)好和性格不同而有較大差異。但總的說(shuō)來(lái),餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主,*適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效。它們不僅能給人以溫馨感,而且能提高進(jìn)餐者的興致。整體色彩搭配時(shí),還應(yīng)注意地面色調(diào)宜深,墻面可用中間色調(diào),天花板色調(diào)則宜淺,以增加穩(wěn)重感。在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下,人們對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化,這時(shí),可利用燈光來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛,以達(dá)到利于飲食的目的。家具顏色較深時(shí),可通過(guò)明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺(tái)布來(lái)襯托。桌面配以絨白餐具,可更具魅力。
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餐廳的裝修要點(diǎn),主要是集中在下面幾個(gè)方面:
1、 色彩的配搭。
2、 餐廳的風(fēng)格
餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的。所以在裝修前期,就應(yīng)對(duì)餐桌餐椅的風(fēng)格定奪好。其中*容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來(lái)說(shuō),它們的風(fēng)格對(duì)應(yīng)是這樣的:
1) 玻璃餐桌對(duì)應(yīng) 現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格。
2) 深色木餐桌對(duì)應(yīng) 中式風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格。
3) 淺色木餐桌對(duì)應(yīng) 自然風(fēng)格、北歐風(fēng)格。
4) 金屬雕花餐桌對(duì)應(yīng) 傳統(tǒng)歐式(西歐)。
5) 簡(jiǎn)煉金屬餐桌對(duì)應(yīng) 現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。
3、 餐具的選擇
餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購(gòu)買的實(shí)際問(wèn)題,購(gòu)買者很難把東西拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比較。所以,先測(cè)量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場(chǎng)做一個(gè)全比例的比較,這樣會(huì)比較合適,避免過(guò)大過(guò)小造成的不便。
4、 餐桌布的選擇。
餐桌布宜應(yīng)以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的,在放置熱物時(shí),應(yīng)放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開(kāi)裂。
5、 餐桌與桌椅的配合
餐桌與桌椅一般是配套的,但兩者你是分開(kāi)選購(gòu),需要注意保持一定的人體工程學(xué)距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜),過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常食用姿勢(shì),引起胃部不適或消化。
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