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開(kāi)放式廚房在炊具選擇時(shí)應(yīng)該選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐,電磁爐,無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是選擇，這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵.窗子能夠開(kāi)的大一點(diǎn)，這樣能確保良好的通風(fēng)，讓空氣更新鮮，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮.同時(shí)在裝修地面的時(shí)候，選用更方便清洗的地磚丶強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污.

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現(xiàn)在裝修都喜歡做開(kāi)放式的廚房，廚房和客廳都會(huì)有油煙的，排除油煙問(wèn)題的解決辦法有以下四種：
1：安裝側(cè)吸式油煙機(jī)或下吸式油煙機(jī)，側(cè)吸式離灶臺(tái)近，而且吸力強(qiáng)勁，效果可以的，要買正規(guī)廠家的有質(zhì)量保證。
2：在上方安安一個(gè)換氣扇。
3：做菜時(shí)盡量把廚房的窗戶關(guān)上。
4：選用無(wú)油煙鍋。
溫馨提示：在選擇油煙機(jī)的時(shí)候也要注意，選擇大功率的油煙機(jī)。國(guó)產(chǎn)深罩型抽油煙機(jī)將吸油作為主要目標(biāo)，比較適合中式廚房。中式油煙機(jī)多為深罩，設(shè)計(jì)了很深的集煙罩，避免油煙四處飄散，對(duì)經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國(guó)來(lái)說(shuō)，除油力強(qiáng)、所以更適合開(kāi)放式廚房的油煙吸附。
不過(guò)現(xiàn)在人如果選擇做開(kāi)放式廚房的一般都很少在家里炒菜的，可能只有周末沒(méi)上班的時(shí)候炒炒菜什么的。選擇油煙機(jī)很關(guān)鍵。

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1,從源頭解決問(wèn)題，挑選優(yōu)質(zhì)排油煙機(jī)
從源頭上面解決問(wèn)題，廚房如果油煙太大，那么一定是油煙機(jī)沒(méi)有起作用，在購(gòu)買油煙機(jī)時(shí)候，不能因?yàn)樨潏D樣子好看購(gòu)買華而不實(shí)的油煙機(jī)，一定要安裝一個(gè)功率大吸力強(qiáng)勁的油煙機(jī).
按照我國(guó)人們的做菜習(xí)慣，比較適合選擇中式吸油煙機(jī).中式吸油煙機(jī)多為深罩型，設(shè)計(jì)了較深的集煙罩，避免油煙擴(kuò)散，對(duì)經(jīng)常烹飪且喜歡煎,炒,烹,炸的中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，除油力強(qiáng),拆洗方便的中式深罩型抽油煙機(jī)更加實(shí)用.當(dāng)然選擇三重靜音的機(jī)型.
2,*簡(jiǎn)單實(shí)用的方法：隔斷
如果確實(shí)油煙對(duì)于整個(gè)空間的影響比較大，那么可以嘗試將廚房做成部分開(kāi)放式，可以在之間的位置添加一下吧臺(tái)，或者是簾子之類的做成半隔斷.而材質(zhì)做好建議使用玻璃，做飯的時(shí)候?qū)⑺鼈冇脕?lái)遮擋一下，做完飯就可以恢復(fù)原狀，而且它的通透性是比較好的，不會(huì)有影響.
3,改變烹飪習(xí)慣
多吃油炸不好容易三高，我們平時(shí)可以盡量采取蒸煮燉的，這樣產(chǎn)生的油煙少很多.在炒菜時(shí)，不需要等到油冒煙再下菜.
4,通風(fēng)處
如果已經(jīng)打算打造一個(gè)開(kāi)放式的廚房，那你就需要將廚房盡量接近窗口.這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮.
有大一些的窗子，這樣能保證良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮.
5,選擇無(wú)煙炊具
開(kāi)放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐,電磁爐,無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是選擇.這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵.
6,半開(kāi)放式廚房可以按照玻璃門
透明的玻璃門不僅不會(huì)讓半開(kāi)放式廚房失去了原有的裝修風(fēng)格，既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面基本上聽(tīng)不見(jiàn).同時(shí)還能在做菜的時(shí)候起到傳統(tǒng)封閉式廚房的隔離油煙作用.當(dāng)然缺點(diǎn)也是有的，玻璃需要經(jīng)常清理，否則油煙較大，時(shí)間長(zhǎng)了積累在一起不好清洗.如果玻璃墻的面積過(guò)大，清洗起來(lái)會(huì)更加麻煩.
7,選用易清潔材料
餐廳和客廳的墻面丶地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面選用地磚丶強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污.
開(kāi)放式廚房確實(shí)不錯(cuò)，如果做飯次數(shù)比較少的朋友，可以選擇開(kāi)放式廚房，但如果你是每天都下廚的話，對(duì)于油煙問(wèn)題一定要重視，別做完一頓飯，房間里到處都是油煙味兒