請問有沒有人知道電飯鍋老粘鍋怎么辦?有什么好的辦法嗎?
解決方法:
方法一,煮米飯時,可以先在鍋里滴幾滴色拉油(在米飯中直接蒸咸肉,咸鴨子,吃飯時,你就會很清楚的看到米飯一點(diǎn)也不粘鍋.
方法二,如果電飯堡煮飯?zhí)鴻n后,要蒸2~3分鐘,使米飯松軟好吃,這時,可以將電源關(guān)閉,用余熱再蒸幾分鐘,讓鍋中的水蒸氣滲透到米飯底部,也可以防止粘鍋.
方法三,用電飯堡煮飯時,不讓它跳到保溫檔,就直接關(guān)閉電源.這一招挺靈的.又省電,又不會沾鍋.不要擔(dān)心飯煮不熟.其實(shí)飯煮開后,關(guān)閉電源,電飯煲余熱用來保溫.
方法四,當(dāng)電飯鍋從加熱跳到保溫的時候(保溫的指示燈亮起時)拔掉電源.讓飯?jiān)诶锩嬗糜鄿貝炇?,這樣粘鍋底的問題就好了.不過要悶的時間5到10分吧,不能拔了電源就吃,那時候是夾生飯.
方法五:應(yīng)該先檢查你的電飯鍋:鍋底是否變形,與加熱盤的接觸是否良好,盤面與鍋底是否有臟的東西.如有要清除干凈,下的水要適量,想變形的可能性很大.許多人洗得時候不注意太用力,特別是一結(jié)巴就用力刮,變形若太嚴(yán)重了換個鍋,有賣的,選厚一點(diǎn)好,有的電飯鍋質(zhì)量本來就不怎么樣,鍋很薄這也是原因之一,煮前滴點(diǎn)食用油在鍋底會有所改善.
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我有一個好辦法:飯煮熟后跳閥后,過兩分鐘就拔掉插頭,這樣鍋不會自動保溫,也就是底盤不再發(fā)熱,此時不要開蓋,一直這樣放個15分鐘,讓鍋內(nèi)的蒸汽自然冷卻成了一層水珠,之后再開蓋!你試一下,保證一鏟子鏟到底,全部飯可以鏟起來,不再粘鍋呢!而且這個方法對于米飯的味道不會受影響!
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電飯鍋粘鍋預(yù)防辦法:
,就是我們掌握適量的米和水,只有這樣的話,我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋;
第二,在我們的電飯鍋里面倒入一點(diǎn)色拉油,然后讓米浸泡15分鐘再插上電源煮,這樣比較省電,飯比較可口,然后也不是很沾鍋,雖然不可能象新鍋那么光滑;
第三,我們在清洗電飯鍋的時候,要注意許多的細(xì)節(jié):
首先,我們不能用鋼絲球擦洗,每次用餐后,先把剩飯打起,再用水泡一下,然后用軟棉布輕輕擦洗即可;
清洗內(nèi)膽時,請勿將內(nèi)膽作為其他餐具的乘放器皿,以免括花內(nèi)膽;
我們在蒸菜的時候,要做到選用電飯鍋專用蒸籠,不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內(nèi)使用,否則在米飯沸騰的過程中,蒸架有可能對內(nèi)膽造成磨損。
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