哭泣的眼淚

自制披薩餅 ??原料：家庭制作“比薩”得用精料。高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
??制作方法：先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。
再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味（也可用瓶裝番茄沙司）。
其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。
??然后，把發(fā)酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

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執(zhí)著的瘋子

可以的，只要微波爐有烘烤的功能就行了。
1. ??乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。 ??
2. 將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋里發(fā)20～30分鐘。 ?
3.將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。 ?
4.??發(fā)好的面團分為兩塊，各桿成如烤盤大小，放入烤箱或帶有燒烤功能的微波爐內(nèi)，溫度調(diào)至180度烤至*。 ??
5. ??洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調(diào)入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。 ?
6.?將煮好的披薩汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，撒上乳酪絲。 ?
7.??用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。

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