永遠(yuǎn)的7號(hào)

　　不粘鍋在烹飪過程中,由于鏟子和鍋內(nèi)壁不斷的摩擦,時(shí)間久了,表面的不粘涂層就會(huì)慢慢的被磨損掉,也就是說不粘鍋不可能永遠(yuǎn)有不粘性,表面的不粘層磨損以后,炒鍋還可以繼續(xù)使用.另外國家質(zhì)檢總局已對不粘鍋進(jìn)行全面檢查,檢查結(jié)果是不粘鍋里不含有對人體危害的任何成分存在,可以放心使用、內(nèi)膽涂層脫落理論上是沒有毒。

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一念之間

　　首先，不黏涂層用久了就會(huì)掉，那是肯定的！至于是否有毒，那就要看您的果是用什么涂料了?，F(xiàn)在不黏鍋可以是陽極氧化后的鋁鍋，可以是搪瓷鍋，可以是琺瑯鍋，可以是噴上氟碳涂料的，也可以是噴上陶瓷涂料的。在06年，美國環(huán)保署下結(jié)論，鐵氟龍（即氟碳涂料）對人類很可能致癌；而很多中國科學(xué)家也不斷解釋，氟碳涂料的有毒物質(zhì)已經(jīng)在高溫?zé)Y(jié)中蒸發(fā)了?，F(xiàn)在中國市場上，99%的不黏鍋還是在用氟碳涂料。

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吳女士

在1990年的時(shí)候，國家衛(wèi)生部就已經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)施了<食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>，在這一標(biāo)準(zhǔn)中就已經(jīng)規(guī)定了食品容器內(nèi)部使用四氟乙烯涂料的一個(gè)要求，在<食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>中這一要求的主要內(nèi)容是"本標(biāo)準(zhǔn)適用于以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材,鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下".

在國家發(fā)布的這一衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確的對對不粘鍋的使用做出了兩個(gè)限制，一個(gè)是不粘鍋在使用過程中不能制作酸性的食物，一個(gè)是不粘鍋在使用時(shí)它的使用溫度需要限制在250℃以下.現(xiàn)在不粘鍋中使用到的涂層基本上都是由聚四氟乙烯還有其他的助劑燒結(jié)出來的，國家出臺(tái)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就是為檢查涂層的質(zhì)量進(jìn)行的設(shè)定，同時(shí)以上限定的條件也是不粘鍋使用時(shí)的限定條件.

現(xiàn)在的不粘鍋上使用到的涂層它的原料基本上都是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯這一種材質(zhì)能夠經(jīng)受住400度的高溫，但是在使用過程中，溫度達(dá)到200度的時(shí)候，它的化學(xué)性質(zhì)就開始變得不穩(wěn)定，溫度在超過400度的時(shí)候就會(huì)立刻起火燃燒，在燃燒的同時(shí)還會(huì)釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水之后的溶液被稱之為是氫氟酸，氫氟酸這一種溶液不僅具有著強(qiáng)腐蝕作用，同時(shí)還具有著劇毒.

如果要問蘇泊爾不粘鍋有毒嗎這一個(gè)問題，那么就需要看你是在哪一種情況下進(jìn)行使用了.一般情況下，家庭烹飪的溫度它的溫度不會(huì)超過180度，這也就是說，在這一溫度下，不粘鍋的涂層性能是非常穩(wěn)定的，因此在使用過程中它不會(huì)出現(xiàn)性能不穩(wěn)的情況，那么在使用過程中也就不會(huì)釋放出有害的物質(zhì).同時(shí)經(jīng)過專家介紹，從食品安全的角度進(jìn)行分析，采用正確的方法使用不粘鍋，是不會(huì)對人體健康造成影響的.

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田先生

是沒毒的，一,炒鍋的不粘涂層一般為特氟龍，特氟龍可耐200℃以上的高溫.在200℃以下，這種材料是非常穩(wěn)定的.在家中烹飪溫度不會(huì)超過180℃，因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩(wěn)定的.在涂層完好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用.
二,一般的炒菜溫度都在100℃以下，而不粘鍋的涂層耐高溫200℃以上，所以不會(huì)造成化學(xué)涂層分解.除了避免`干燒’鍋以外，也要注意不要破壞不粘鍋的涂層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來危害.
三,不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯，這種材料比較穩(wěn)定，具有耐高溫,耐低溫,耐腐蝕,不粘性,無毒害等優(yōu)點(diǎn)，具有非常好的穩(wěn)定性，所以被廣泛應(yīng)用于各行各業(yè).

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