這種鍋具多久換一次?
一般情況下，不粘鍋的耐熱溫度高于平時(shí)的煮菜時(shí)的溫度，是不會(huì)有什么問(wèn)題。但是在使用的時(shí)候要注意避免干燒鍋，和不要破壞不粘鍋的涂層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來(lái)危害。所以在涂層完好無(wú)損的情況下，不粘鍋是沒(méi)有毒性的，可以放心使用，由此可見(jiàn)，正確使用不粘鍋是不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害的。
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不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯，它可以耐400度高溫，但在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)就會(huì)變的不穩(wěn)定，超過(guò)400度釋放出氟化氫氣體，溶解于水后不但強(qiáng)腐蝕而且有劇毒。但我們炒菜時(shí)溫度一般都在100℃以下，而不粘鍋的涂層耐高溫200℃以上，因此不會(huì)造成化學(xué)涂層分解。
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常見(jiàn)的不粘性的有特氟龍涂層和陶瓷涂層，還有一些特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。比如鉆石工藝的不粘鍋，就是將鉆石粉納米細(xì)化后，在高溫高壓條件下與鍋體一體鑄造而成。并且有超強(qiáng)硬度和強(qiáng)大表面張力的特性，在鍋體內(nèi)形成很好的不粘滲透層，使鍋具有很好的物理不粘效果，使用壽命更長(zhǎng)。不粘鍋的涂層沒(méi)有毒，但是不可長(zhǎng)期泡在水中。
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