半陌生半熟悉

目標市場地理環(huán)境
1、 市場地理特點：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。
2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。

行業(yè)環(huán)境分析
目標市場主要經濟指標：
1、 企業(yè)所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。
2、該市場的*狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數據，特別是一年來接待的游客數量，以及是呈發(fā)展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮(zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統(tǒng)計數量，包括非農業(yè)人口及農業(yè)人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活*、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。

產業(yè)環(huán)境：
1、商業(yè)繁盛情況。
2、商業(yè)化的趨勢與潛力。
3、地方政府優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

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追求夢想

1. 選址要好,很偏僻人流量都很少的地方不要去
2.菜品特色,要有自己的特色,注重菜品的色香味,好的東西才能留住客人
3.環(huán)境好舒適, 現在的人越來越注重享受了,如果給客人的感覺不舒服,也溜不住人
4.注重服務質量
5.開源節(jié)流,要管理好自己的投入,原料,物品,現金都要做的仔細,知道流向.不該花的地方不要亂花,不要浪費(推薦上套巧富的餐飲管理軟件)
6.人員的管理,管理好店里的人員,留得住客人也要留的住員工,一個老員工要頂好幾個新員工.
等等,個人見解

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想你

辦理餐飲執(zhí)照前有四項前置審批條件是一定要完成的，不然的話是不能辦理餐飲執(zhí)照的。
1. 環(huán)保審批
2. 衛(wèi)生許可證
3. 消防審核表
4. 健康證明
開餐飲店，開店者應先持有衛(wèi)生許可證和服務人員健康證明，如在居民住宅區(qū)開店，店鋪應是非居住用房，并持有環(huán)保部門出示的“開店許可”證明，建議申請餐飲店經營執(zhí)照者，先到店鋪所在地衛(wèi)生和環(huán)保部門辦理相關手續(xù)，再到工商部門申請經營執(zhí)照。然后就能開張了。

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