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紅色的比較甜，白色的沒那么甜，我喜歡吃紅色的.

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郭

眾所周知，火龍果有紅白之分。以往白心火龍果較為常見，但近年來(lái)隨著種植技術(shù)的提高，紅心火龍果應(yīng)運(yùn)而生。那么紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別究竟是什么呢？下面一起來(lái)看看吧！
1、口感不同?；瘕埞贸圆缓贸?，和品種有很大的關(guān)系。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素是對(duì)抗自由基*有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。
3、價(jià)格不同。紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果高。這關(guān)系到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本較高。另一方面，消費(fèi)者對(duì)水果不再滿足于常見的品種，紅心火龍果這樣的進(jìn)口水果越來(lái)越受到青睞。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在安全、品質(zhì)上也更加信賴。

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廖丹

紅色

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陳經(jīng)理

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)*優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)*都可以正常生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種*豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞墓鈳缀醪缓呛驼崽?，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用。
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)。基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃！在香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價(jià)格較貴。

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