一念之間

烤箱可以烤的食物有很多，比如說，烤豬邊排、烤鴨、烤紅薯、面包、餅干、腐乳烤雞翅、烤羊排等等。*簡單的就是烤紅薯了，樓主可以將紅薯洗干凈，把水分瀝干，放進烤箱里，然后用保鮮膜蓋好，轉(zhuǎn)那么七八分熟之后就取出來，然后翻身，繼續(xù)烤。至于其他的菜譜樓主可以自己去找找資料，或者是自己嘗試下，每個人的口味不一樣，根據(jù)自己的口味來。

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追求夢想

烤箱簡單食譜：
1.蛋糕制作：分好蛋白蛋清，在蛋黃里加糖，加水打發(fā)，加入油、加面粉，蛋白也加糖打發(fā)，將那盆蛋黃糊倒進蛋白粉繼續(xù)打發(fā)，放進烤箱。
2.清水紙杯小蛋糕：蛋白打至粗泡，加糖打至干性發(fā)泡，蛋黃、蛋白、油一起用打蛋器打勻，加入低粉拌勻，繼續(xù)打勻，倒入紙杯，放進烤箱。
家里有小孩子的家庭是要買個烤箱，小孩子都喜歡吃餅干、蛋糕這類的，家里做的比較衛(wèi)生。

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吳女士

BBQ雞翅
　　材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜
　　做法： 1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個小時以上，中途翻面。
　　2、烤箱220度預熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙（方便清理）來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤5--10分鐘。出爐。上桌。
　　小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一點點，有點甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復涂很多在上面。

　　烤香菇
　　這是個制作簡單又美味的東東。香菇洗凈涼干?；ㄊ值?，涂上色拉油，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打開烤箱門，你就會忍不住掉口水的。：）

　　千層雞肉
　　材料： 雞胸肉一副，洋蔥半個，土豆1個。
　　將肉切成薄片，加米酒、生抽得1湯匙，糖、淀粉各1茶匙，鹽2/3—1茶匙（鹽的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分鐘入味
　　起司切片擦絲（冰得太硬了，擦絲實在困難，我都是直接片成薄片來用的），一碗左右。
　　洋蔥半個切細絲；土豆去皮后切片，再切絲，在水中加1茶匙鹽，浸泡5分鐘，撈起瀝干水份。 8寸派盤一個（或者其他耐熱耐烤容器），抹上奶油。
　　擺盤： 抹了奶油的派盤，先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉，撒上一半的起司，再鋪上剩余的洋蔥、土豆、雞肉，
　　撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！
　　烘烤： 烤箱200攝氏度預熱10分鐘，放進去烤20分鐘，起司溶化，表面變金*即可。
　　烤好出爐，切開看看，表面有點酥酥香香的，里邊的雞肉嫩嫩的，帶著奶油和洋蔥的香味，還有拉出的絲

　　曲奇餅干
　　1、125克裝的黃油切了一半出來，在室溫下等著它變軟。
　　2、趁這個時間，剝瓜子，小小的一把，剝的我手都疼了。
　　3、把變軟的黃油用打蛋器攪拌成膏狀。
　　4、放白糖，分幾次放，充分攪拌均勻。
　　5、雞蛋一個打勻后倒入黃油中，攪拌。
　　6、放入椰子醬三大勺，攪拌。
　　7、放入瓜子，攪拌。
　　8、放入自發(fā)粉，攪拌。我用電飯鍋的量杯，差一點一杯，差不多能做20幾個吧。
　　9、拿保鮮膜，將面胚放在上面，用膜包住，捏成長條狀。放入冰箱發(fā)酵1小時。1小時后，去出面胚，你會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有點硬了。準備好烤盤，我在上面放了一層錫紙，沒有模具，我先是用刀切一片直接放烤盤，后來覺得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一個勺子把它推到烤盤上，這樣烤出來就是圓的了，后來，我干脆手上沾點水，直接取一小塊揉成團，在烤盤上一按，就是一個圓餅干。瞧我鬧的，做回餅干居然三個形狀，大家不要笑我啊...對了對了，因為加熱后要膨脹，所以中間要有些間隔。我烤了10分鐘，表面金黃，微微有裂口。拿出來放在案板上晾涼，就和餅干一樣了，味道真的很好耶。

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潘經(jīng)理

教你一個*簡單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許
制作過程很簡單 黃油融化后 加入面粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團 放在冰箱里冰一下 然后搟成薄片 用模子壓成餅干坯 放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅干模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然后要用牙簽在坯子上扎幾個孔

家庭自制雙色餅干

傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過后，眾人清點船上的殘余物品時，卻發(fā)現(xiàn)原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風雨淋濕并混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內(nèi)后，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干

1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；

2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白；

3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻
后，即為原味面團；

4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團；

5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放
入冰箱冷藏至稍微變硬；

6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅
干上均勻撒上杏仁碎；

7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。

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