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草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?草莓有什么營(yíng)養(yǎng)?

  • 提問(wèn)者:胡沙沙1004
  • 地點(diǎn):貴州省 - 貴陽(yáng)市
  • 瀏覽次數(shù):1438
  • 提問(wèn)時(shí)間:2016-01-15 09:26:00

已有回答(4條)
  • 草莓(學(xué)名:Fragaria × ananassa Duch,英文:Strawberry)。薔薇科、草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。
    中國(guó)各地栽培,原產(chǎn)南美洲,歐洲等地廣為栽培。
    食用價(jià)值
    成分含量
    草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老人、兒童大有裨益。國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上??茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí),維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,皮膚細(xì)膩有彈性,對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
    食療價(jià)值
    1、治糖尿病:鮮草莓適量。將其洗凈,頻頻食用。
      2、治干咳:鮮草莓60克,冰糖30克。將兩種原料入鍋,一同隔水蒸爛。每日3次分服。
      3、治貧血:草莓100克,紅棗15顆,荔枝干30克,糯米150克。將這四種食物入鍋,加適量水熬粥食用。每日1次。
    膳食價(jià)值
    1、飯前吃草莓緩解胃口不佳
    遇積食腹脹、胃口不佳時(shí),可在飯前吃草莓60克,每日3次;
    齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí),可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次。
    鮮草莓冰糖隔水燉服:
    干咳無(wú)痰,日久不愈時(shí),可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;
    遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí),可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯。
    2、草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì),對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
    3、鮮草莓有助于醒酒
    1、酒后頭昏不適時(shí),可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒;
    2、營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。
    4、美白牙齒
    因?yàn)椴葺泻械奶O果酸作為一種收斂劑,與發(fā)酵粉混合時(shí)產(chǎn)生氧化作用,可以去除咖啡、紅酒和可樂(lè)在牙齒表面留下的污漬。

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  • 草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
    維生素C

    草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成,能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性,使“癌變”的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。

    維生素A
    草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

    胡蘿卜素
    草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。

    草莓胺
    治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

    果膠和纖維素
    可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

    葉酸
    葉酸,可防治營(yíng)養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

    維生素E
    維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

    步維生素PP
    維生素PP能保護(hù)皮膚,有美容防曬的效果,還能維護(hù)胃液正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對(duì)肝病也有輔助治療作用。

    維生素B1和B2
    豐富的維生素B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的供給者之一。


    草莓含鐵,還可以有效地預(yù)防貧血。


    草莓中含鈣,能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,尤其適合兒童和老年人。

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  • 草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

    1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用;

    2、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;

    3、草莓除可以預(yù)防壞血病外,對(duì)防治動(dòng)脈硬化,冠心病也有較好的療效;

    4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用;

    5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

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  • 【營(yíng)養(yǎng)功效】草莓招牌營(yíng)養(yǎng)素容易被人體消化、吸收多吃也會(huì)受涼或上火老少皆宜健康食品草莓所含胡蘿卜素合成維生素A重要物質(zhì)具有明止養(yǎng)肝作用對(duì)胃腸道和貧血均有定滋補(bǔ)調(diào)理作用草莓除預(yù)防壞血病外對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好功效草莓鞣酸含量豐富植物體內(nèi)吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)吸收具有防癌作用美國(guó)紐約把草莓列入十大美容食品據(jù)研究女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用草莓德國(guó)被譽(yù)神奇之草莓還減肥因含有種叫天冬氨酸物質(zhì)自而平緩地除去體內(nèi)礦渣祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)草莓性涼味酸具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效.

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