一、槐花悶飯
做法:采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。 清水沖洗一下槐花,晾一會,放入盆里,倒入面粉,攪拌勻,每個花朵粘滿面粉,在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,上火蒸十分種。出籠放在盆里,攪拌散開,待涼,入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,放鹽出鍋。
二、兩地槐花粥
原料:生地、地骨皮、槐花各30克,粳米30-60克。
制法:將生地、地骨皮、槐花洗凈煎水去渣取汁,與粳米共煮為粥。
用法:每日1次,可連服3-5日。
功效:清熱固經(jīng)。用于月經(jīng)過多,經(jīng)色深紅或紫紅,質地粘稠有塊,腰腹脹痛。心煩口渴,尿黃,舌質紅,苔黃,脈滑數(shù)。三、馬齒莧槐花粥
原料:鮮馬齒莧100克,槐花30克,粳米100克,紅糖20克。
制法:先將鮮馬齒莧揀雜,洗凈,入沸水鍋中焯軟,撈出,碼齊,切成碎末,備用。將槐花揀雜,洗凈,晾干或曬干,研成極細末,待用。粳米淘洗干凈,放 入砂鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥將成時,兌入槐花細末,并加入馬齒莧碎末及紅糖,再用小火煨煮至沸,即成。
用法:早晚2次分服。
功效:清熱解毒,涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅癥。
四、槐花糕
槐花初開時,將其采下,洗凈后,拌上油和糖,然后用干面粉,隨加隨攪拌,調(diào)成松軟的面糊。略加酵粉,稍待片刻,上蒸鍋蒸。蒸出來的糕用刀切成小塊食用,甜松香軟,嚼在嘴里還有清淡的槐香。
槐花糯米粥
先將鮮槐花洗凈,入沸水鍋中焯一下,撈出,待用。糯米淘洗干凈,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥將成時,加入槐花,再用小火煨煮至沸,即成。
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我沒有吃過,但是我想槐樹花的吃法應該是有千萬種吧!槐樹花的吃法我比較了解的有:槐花餃子,槐花湯,槐花糕等等。
槐花湯的做法是:把水燒開,放進洗干凈的槐花,再放入調(diào)好的面糊,等涼了以后,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茉莉花茶還要香,吃過后整天覺得花香在口。
槐花糕的做法:把槐花用清水淘干凈,加進一些干面粉,拌勻后放進蒸籠,蒸到香氣四溢時就熟了?;被ǜ夥艜r嘴里,又綿又酥,甜絲絲的余味無窮!
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槐樹花的吃法有很多,*常見的就是槐花蜜了。我在超市里看到的蜂蜜大多是槐花蜜。當然槐樹花還有其他的吃法。
槐花可以用來做麥飯,先把槐花洗干凈,再用面一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點辣子會很好吃的。
還有槐花湯,用槐花和雞蛋一起做槐花煎蛋的,另外目前有人用干槐花來泡水喝的。
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可以炒著吃,包餃子,做餅
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