白天不懂夜的黑

槐樹(shù)花餃子是五六月家里常做的美食。那時(shí)節(jié)正是槐樹(shù)花期，所以槐花也是*香的，用了做湯，做飯，做糕點(diǎn)都好吃。
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
做槐樹(shù)花餃子時(shí)要槐花含苞待放尚未完全開(kāi)綻之時(shí)采摘，用清水洗凈沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可。
要做餃子餡時(shí)，取出干槐花若干，用熱水充分浸泡后，用手?jǐn)D干水分就可以用了，然后就跟平常做餃子一樣做。

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天使寶貝

五月槐花香，槐花的花期就是五六月，所以這個(gè)時(shí)候的槐樹(shù)花餃子是吃的美食。當(dāng)然也有其他的槐花美食。
槐樹(shù)花餃子做起來(lái)很簡(jiǎn)單的，就是跟平常做白菜豬肉餃子一樣的，只是把白菜換成槐花而已。
先是把槐樹(shù)花洗凈備用；然后用熱水燙一下?lián)瞥鲇脹鏊萜踢伤謧溆?；接著把豬肉切丁放入料酒，蔥姜，五香粉，花生油，醬油腌制；要好吃的話可以放入兩個(gè)雞蛋，切入泡發(fā)的木耳和海米，放入適量咸鹽攪拌均勻。這樣餃子餡就做好了。

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王小莉

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