請教大家一個問題,刀架應(yīng)該怎樣選購?
廚房所用到的刀有很多種,比如:面包刀、切肉刀、去骨刀等等,既然我們用到的刀有這么多,那么在廚房準備一個刀架是很有必要的。
可以選擇一個合適的多功能的廚房用刀架來進行使用,把廚房的很多零星小物件都可以整齊的擺放。
廚房用刀架的材質(zhì)確實有很多,從塑料到不銹鋼,從陶瓷到鋁合金,不管是什么材質(zhì),我們在選擇的時候都需要從這些材質(zhì)的防水性和防腐蝕性入手。
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刀具用完清洗后直接放在瀝水架上,等它自然晾干后再收入刀架,不要用擦碗巾或抹布擦凈后收起來,因為廚房環(huán)境的潮濕,很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分,并能保持良好的通風。
材質(zhì)的話太空鋁是比較重要的,挑選的時你能從太空鋁的表面處理、鍍層厚薄、輕重來判斷。我用的是美爾優(yōu)這個品牌,挺不錯,不生銹不說更顯檔次和質(zhì)感,物超所值。
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