想問一下,連云港快餐店如何裝修更加干凈?
一、合理利用空間
快餐店*主要的特點(diǎn)就是空間比較小,不如大型的餐飲飯店好做整體文化的包裝和裝修。那么面對(duì)狹小的空間,首先應(yīng)該學(xué)會(huì)合理的利用空間,用餐區(qū)、排隊(duì)區(qū)、前臺(tái)收銀、洗手間、廚房這些是必不可少的空間,其中又以用餐區(qū)為*重要,直面消費(fèi)者的一個(gè)區(qū)域,可以適當(dāng)?shù)臏p少其它區(qū)域的面積,增大單個(gè)用餐空間的面積,這樣不會(huì)讓小小的快餐店覺得非常擁擠,能夠讓用餐者有充分的空間享受就餐。出了用餐區(qū)之外,*主要的就是過道的空間,建議過道的空間不應(yīng)太過狹窄,可以一舉兩用,既可以用來過道,又可以做顧客排隊(duì)的通道。
二、干凈
快餐店雖小,但是一定要干凈整潔,這是對(duì)快餐店裝修*基礎(chǔ)的要求,要做到干凈,除了每天必要的打掃,清理之外,在裝修之初就應(yīng)該注意,快餐店的元素要簡(jiǎn)單、色調(diào)要偏純色,這樣能讓顧客印象就感覺到干凈,使用純白色或者橙色的色調(diào)作為主色調(diào),能夠給人帶來心靈的安靜,也可以讓整天工作而帶來的浮躁情緒得到平緩,從而能夠快樂的用餐。
三、合理的布局
前面談到了利用空間,現(xiàn)在談的是如何合理的布局,因?yàn)榭觳偷曛v究的是速度,那么我們?cè)诖_定的空間的使用面積之后接下來要確定的就是如何合理的布局,以提高點(diǎn)餐到就餐這個(gè)過程中的效率了。這里北京快餐店裝修公司筑元天工編輯部有兩個(gè)方向的建議:1、可以采用流水的*布局,即進(jìn)門開始排隊(duì),之后進(jìn)入前臺(tái)下單,下完單之后開始進(jìn)入流水的裝飯菜,領(lǐng)飯進(jìn)入用餐區(qū)用餐,這個(gè)在大型城市比較常見,就是一路走過去,到用餐。2、可以采用兩條不同的通道以舒緩人流的壓力,即一個(gè)下單區(qū),一個(gè)領(lǐng)飯區(qū)。這樣能夠合理的分流人流帶來的壓力。
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