請教一下,酒莊店面的設(shè)計(jì)以及發(fā)展模式
酒莊設(shè)計(jì)選址要注意什么?北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院酒莊設(shè)計(jì)研究中心的專家認(rèn)為:
在酒莊設(shè)計(jì)之初要選對*,好的酒莊出好酒、 好葡萄是釀造好酒基礎(chǔ)。只有注重葡萄質(zhì)量,完全可以釀出好葡萄酒。而要提高葡萄質(zhì)量,就必須嚴(yán)格控制畝產(chǎn)量,這是設(shè)計(jì)酒莊的要素。
酒莊設(shè)計(jì)選址的第二要素:限產(chǎn)。對葡萄平均產(chǎn)量有著嚴(yán)格的控制,在葡萄生長過程中會去除過多的果穗,以達(dá)到限產(chǎn)的目的。葡萄株行距必須合理,采用單桿雙臂或水平龍干架式樹形,讓陽光充分照射每串葡萄;每株葡萄枝條修剪后僅留芽20至30個(gè),疏果后僅保留10至15穗葡萄,嚴(yán)格限產(chǎn),使留下的每串葡萄都能獲取充足營養(yǎng),以獲得質(zhì)量的葡萄原料。
酒莊設(shè)計(jì)選址的第三要素:優(yōu)良品種。葡萄品種是優(yōu)良釀酒葡萄品種抗病、抗蟲、釀出的酒口感要好。
酒莊設(shè)計(jì)選址的第四要素:選擇適合的地理環(huán)境和氣候。選擇好的適合種植葡萄的土地山坡地勢,富含石灰質(zhì)的礫石混合土壤,土質(zhì)疏松,透氣性好,土質(zhì)排水性要好,能夠有效反射陽光和儲存熱能,并能促進(jìn)葡萄根系向土壤深層扎根吸收養(yǎng)分。才能讓這里的土地種植出得葡萄樹根須不斷伸向大地深處,形成深達(dá)5米的龐大根系,得以吸收更豐富的養(yǎng)分。
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由于人們生活品味的快速提升、對身心健康的越發(fā)重視以及商務(wù)宴請日益增加等因素的催化,以紅酒消費(fèi)和酒莊旅游等為基礎(chǔ)內(nèi)涵的“紫色浪潮”浪漫來襲,加之大量資本在積極尋求新的*模式和*項(xiàng)目,酒莊開發(fā)便應(yīng)運(yùn)而生.但鑒于國內(nèi)外酒莊*環(huán)境及紅酒消費(fèi)環(huán)境的較大差異,我國酒莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)及開發(fā)建設(shè)不可生硬照搬國外模式.綠維創(chuàng)景認(rèn)為,酒莊的經(jīng)營特色、建筑風(fēng)格、規(guī)模大小在很大程度上取決于建設(shè)者對酒莊的定位以及賦予酒莊的功能,從功能定位及功能布局上來考慮中國酒莊的發(fā)展思路,很有必要.
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