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如何減少廚房油煙污染

冒昧地問一下,如何減少廚房油煙污染

  • 提問者:米花和花米
  • 地點(diǎn):安徽省 - 合肥市
  • 瀏覽次數(shù):1712
  • 提問時間:2015-10-24 10:30:00

已有回答(2條)
  • 降低油煙污染的方法首先是加強(qiáng)廚房的排換氣系統(tǒng),其次是盡量改變一些烹調(diào)*,少煎炸,多使用微波爐、電飯鍋,減少廚房明火的產(chǎn)生。開放式的廚房要緩解油煙污染,可以在灶臺與抽油煙機(jī)間附加一個半開放式的隔層,這樣能有效聚斂烹飪過程中產(chǎn)生的油煙。在廚房安裝一些輔助光源協(xié)調(diào)照明。裝修中不適合使用較大面積的反光材料,以免引起頭暈眼花。

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  • ,炒菜時油溫不要過高,不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜。 第二、選擇食用油盡量選擇的精煉食用油,小市場里銷售的自榨食用油,以及農(nóng)村地區(qū)普遍食用的食用油,顏色均比較深,且含有大量雜質(zhì),而這些雜質(zhì)的存在,會加速油煙的產(chǎn)生。 第三、要及時清理鍋里鍋外的油垢,油煙有一部分是油脂過熱產(chǎn)生的,另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱后產(chǎn)生的。因此,鍋灶要及時、徹底地清洗。 第四、抽油煙機(jī)通風(fēng)要順暢,不要為了節(jié)約而不安裝抽油煙機(jī),定期要對抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗維護(hù),保證喚起設(shè)施的工作效率。 第五、數(shù)量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發(fā)病風(fēng)險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分,具有抗癌作用,因此在飲食上也可以加以預(yù)防。

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