陳經(jīng)理

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱.廚房用具主要包括以下5大類 ： 類是儲(chǔ)藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進(jìn)餐用具.
有兩種分類方法
1,按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具.
商用廚具適用于酒店,飯店等大型廚房設(shè)備
家用廚具一般用于家庭.
2,按照用途來(lái)分，可分為以下五大類.
類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱,冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具,榨壓汁機(jī)具,調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加.
第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具,灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋.高頻電磁灶,微波爐,微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭.
第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等.

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巫海宜

廚房收納工具-收納工具分類
1.豎長(zhǎng)的窄形拉籃，其狹長(zhǎng)的儲(chǔ)物空間非常適合存放灌狀或瓶狀的物品.三層的抽拉式側(cè)面窄抽屜，將櫥柜的角落空間充分利用起來(lái)，用來(lái)存放廚房里小件的瓶瓶罐罐,小型器皿等.
2.兩個(gè)分層架，如果拉籃所對(duì)位置有線路，那么拉籃里面又可做小處理，既不干擾線路布置，深遠(yuǎn)寬大的收納箱有能滿足各種收納需求.聯(lián)動(dòng)拉籃，打開(kāi)柜門時(shí)連動(dòng)系統(tǒng)將置物架向外同步拉出，拉籃里物品非常清晰的展現(xiàn)在眼前，存放物品更加方便，儲(chǔ)物功能也更加強(qiáng).
3.用塑料粘鉤將細(xì)小雜亂的物品固定在門后,墻上,桌子下面，使空間整齊不凌亂.網(wǎng)兜可以用來(lái)存放垃圾袋,食品袋,吸油紙等常用物品.鐵架子可以將櫥柜,水槽下面的較大空間隔出層次，使更多的廚具可以放入.托盤可以做簡(jiǎn)單的收納歸類.活動(dòng)支架可以放在任何空間搭毛巾,掛杯子,放廚具.

廚房收納工具-收納方法
1.零碎物品的歸類收納.小部件是廚房里*礙眼的東西，個(gè)小卻非常占地兒，不如把那些小東西都分門別類用盒子或托盆集中放置，找起來(lái)會(huì)很便利.
2.可以東西的特色決定立放，并排，隔間，重疊，吊掛等*收納.比如炒勺，毛巾等掛起來(lái)，而蠟瓶等瓶類物品并排隔開(kāi)放置，這樣都可以節(jié)省空間.
3.可以廚房物品的使用頻率來(lái)分別收納.比如經(jīng)常使用的碗盆放在低處，而一些不常用的魚(yú)盆,煮鍋等放于高處，這樣再也不用費(fèi)勁地到處找盆子了.
4.同樣的東西要一起收納.廚房一般是柜子*集中的地方，所以各種各樣的抽屜,掛籃等等，弄不好，經(jīng)常連自己也找不著要用的東西，所以的辦法就是碗盆,干貨,雜物,飲料分類放置，這是一種非常好的收藏習(xí)慣.
5.購(gòu)買適當(dāng)尺寸的收納柜子.如果廚房有足夠的空間，可以充分利用所有可利用的角落，比如墻壁上的吊柜，就可使空間利用率大大提升.
6.增加架子，減少空間的浪費(fèi).架子是廚房里較好的一個(gè)儲(chǔ)物形式，如果做吊柜費(fèi)用太高,或使空間過(guò)滿，那么就可以用架子來(lái)解決，比如用三角架把微波爐吊起來(lái)，就可讓臺(tái)面的可用"地盤"更大了.

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同時(shí)從下往上

廚房收納的工具太多了，像隔板，收納盒，拉籃等等，都很實(shí)用。平時(shí)多用廚房就知道自己需要什么了。

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各忙各的

廚房雖然平時(shí)是用來(lái)做飯炒菜使用的，但也是家庭中很重要的一個(gè)區(qū)域。想要我們的生活變得更加精致，廚房一定要整潔干凈，因此就少不了做好收納，自然也就離不開(kāi)一些收納工具。家里如果有很多種食材干貨米面放在廚房的話，可以選擇帶把手的收納箱。吊柜太高，有時(shí)要搬凳子拿東西麻煩，放在里面太深的話也不好拿。這種收納盒有把手，利用把手把吊柜弄成抽屜形式的，吊柜的深度能用上了。就是不能放太重的東西，不然拿出來(lái)容易不夠力會(huì)砸下來(lái)。而且這些東西用了收納盒以后還可以摞在一起。對(duì)于廚房的收納工具有很多種，在平時(shí)用廚房時(shí)我們可以根據(jù)自己的需要來(lái)選購(gòu)放置。

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開(kāi)袋即食

廚房是做菜烹飪的地方，用到的調(diào)料非常多，各種各樣的瓶瓶罐罐如果沒(méi)有做好收納，會(huì)顯得廚房非常凌亂，日常使用也非常的 不方便。現(xiàn)在很多家庭的廚房都會(huì)安裝櫥柜，如果廚房用具沒(méi)有多到同時(shí)需要上下櫥柜的話，可以使用隔板來(lái)彌補(bǔ)收納的不足。隔板開(kāi)放式的收納找東西的時(shí)候也比較方便，而且可以根據(jù)我們的需要隨意更換位置。另外，廚房拉籃也是非常好的收納品。像碗碟，餐具，調(diào)味品，干貨，飲料都可以收納在里面。此外，像米桶、碗碟刀叉勺子、香料或干貨，可以放在靠近灶臺(tái)的抽屜或者角柜里，取用會(huì)很方便。平時(shí)做好分類，會(huì)給我們生活帶來(lái)很多便利。

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