我想分的開

不同的湯有不同的燉煮時(shí)間和方法，不能一概而論！一般來(lái)說(shuō)肉湯控制在2小時(shí)以內(nèi)為宜，過(guò)久不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能流失，長(zhǎng)期喝濃湯還會(huì)傷腎。
因?yàn)殡婏堨覜]有文火武火之分，所以差不多一直都是武火，不要超過(guò)45分鐘。可以重復(fù)煮飯和保溫兩種功能來(lái)煲湯，這樣比較入味。

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我愛一班

廣東人“無(wú)湯不成席”，廣東民間提倡煲雞、鴨、排骨等肉湯要 “煲三燉四”，即煲湯三個(gè)小時(shí)，燉湯要四個(gè)小時(shí)。但是數(shù)據(jù)顯示，8成廣州人愛“煲老火湯”，其中6成人尿酸超標(biāo)與此有關(guān)。
專家指出一般來(lái)說(shuō)煲湯在2小時(shí)以內(nèi)為宜。如果食物燉煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使湯中嘌呤、脂肪含量非常高。人喝下后容易產(chǎn)生高尿酸血癥，引起痛風(fēng)、腎病等。

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最熟悉的陌生人

這個(gè)沒有規(guī)定性的吧！具體的也要看您煲什么湯，一般來(lái)講，煲湯營(yíng)養(yǎng)主要在湯。
依據(jù)我長(zhǎng)期煲湯的經(jīng)驗(yàn)，魚煮熟大概15分鐘足夠，煲湯的話30-40分鐘之間即可，40分鐘湯就比較濃了。因?yàn)殡婏堨覜]有文火武火之分，所以差不多一直都是武火，不要超過(guò)45分鐘。

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笑笑

要注意一下時(shí)間，你一定是一直開著"煮飯"的按鈕才會(huì)煮干水的，很危險(xiǎn)的行為...
先等電飯鍋把湯煲開，這是開，注意不要讓湯瀑出來(lái)，也不要開得太久，太久湯就是混的，不是清湯，成色不好看.按保溫的按鈕，大概20分鐘后再煮一開，再次保溫，然后再煮一開，保溫時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn).可以下午做，一直煲到先生下班回來(lái)，開飯的時(shí)候就可以把香噴噴又有營(yíng)養(yǎng)的心意湯端上桌了哦~~~不過(guò)一般的話煮兩開就可以了，像老鴨湯之類的食材就要煮三開，還有個(gè)人的口感問(wèn)題，這個(gè)要您自己把握...比如用筷子戳戳看(食材的軟嫩度)...
不過(guò)，現(xiàn)在有種專門煲湯的電器，煮一開放進(jìn)去就可以.不用像用電飯鍋那么麻煩...電飯鍋的話就要多上點(diǎn)心了...

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