*適宜作菜板者有:蜆木,格木(鐵木),櫸木(為榆科木材,不是殼斗科木材),皂莢樹(皂角木);一般可作菜板者有:榆木,樸樹,桑樹,槐樹,烏桕,肥皂莢,無患子,陽桃,桂花樹,楊梅,柳樹,槭樹,榕樹等.
菜板又稱砧板.實木菜板的木材質(zhì)量要求:一,紋理交錯,質(zhì)地強(qiáng)韌,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;二,硬度中等或以上,但不宜太硬,以免傷刀;三,沒有不快氣味或味道(潤楠味臭,苦木味苦,櫟木味酸餿,均不宜);四,長期水濕不腐朽,干燥不開裂.
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你好,柳木比較好。還有其他的榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、槭樹、榕樹等這些都不錯的。
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