燒菜用鐵鍋,但要注意一亇重點:是選用重身的生鐵鍋.因為生鐵鍋除能煮出"鐵質(zhì)"之外,還帶出其他的微量元素.不是輕身的熟鐵鍋.輕身的熟鐵鍋只能帶給你....己氧化的鐵銹.兩者的功能是差天共地的.再者,如果長期不用鐵鍋炒菜,會對人體健康不利.主要是引起缺鐵性貧血.因為用鐵鍋炒菜在烹調(diào)菜肴過程中,有較多的鐵溶解在食物內(nèi),為人們源源不斷地供應(yīng)鐵質(zhì),補充了食物本身含鐵不足的部分,起到了防止缺鐵性貧血的作用.
不粘鍋,也就是一方便,方便了你刷鍋,但你把健康丟了.不粘鍋,不宜高溫煎炸.
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燒菜用鐵鍋,但要注意一亇重點:是選用重身的生鐵鍋.因為生鐵鍋除能煮出"鐵質(zhì)"之外,還帶出其他的微量元素.不是輕身的熟鐵鍋.輕身的熟鐵鍋只能帶給你....己氧化的鐵銹.兩者的功能是差天共地的.再者,如果長期不用鐵鍋炒菜,會對人體健康不利.主要是引起缺鐵性貧血.因為用鐵鍋炒菜在烹調(diào)菜肴過程中,有較多的鐵溶解在食物內(nèi),為人們源源不斷地供應(yīng)鐵質(zhì),補充了食物本身含鐵不足的部分,起到了防止缺鐵性貧血的作用.
不粘鍋,也就是一方便,方便了你刷鍋,但你把健康丟了.不粘鍋,不宜高溫煎炸.
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鐵鍋
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