*步：通過空氣炸鍋上方的烘烤裝置，空氣被快速加熱。

第二步：通過強力風(fēng)扇，讓熱流在食物籃里快速循環(huán)。

第三步：在食物籃的內(nèi)部，會有一個獨特的紋理設(shè)計。此時會形成旋渦熱流，360度與食材表面接觸，迅速帶走加熱產(chǎn)生的水蒸氣，使表層酥脆金黃，從而達到油炸的口感和外觀。

（一）優(yōu)點

1.占地面積?。喝绻芽諝庹ㄥ伔旁诩彝N房，占地面積不是特別大，因為烤箱可能會占很多空間，但是空氣炸鍋絕對不會占很多空間。空氣炸鍋會比電飯鍋大一些，實際移動起來非常方便。

2.不浪費油：空氣炸鍋在烹飪時，可以簡單地烹飪兩個人的食物，也可以滿足不同量的需求。不像油炸食物，因為大一鍋油，所以炸食物的時候基本上需要炸很多東西。

3.方便清潔：當(dāng)使用空氣炸鍋時，你可以直接將食物倒出來就可以，然后在空氣炸鍋上用布擦一下，或者用一些干凈的濕紙巾擦一遍。這樣空氣炸鍋清洗起來非常方便。

4.烹飪方便：空氣炸鍋有自己的控制系統(tǒng)，除了剛開始需要搖一搖，基本上之后就不需要照看了。溫度過高，機器會自動調(diào)節(jié)。只要設(shè)置好相關(guān)時間，空氣炸鍋的時間一到，設(shè)備就會自動關(guān)閉。

（二）缺點

1.內(nèi)部烹飪空間?。河每諝庹ㄥ伵腼儠r，基本上，可供選擇的菜肴范圍是有限的。如果有一天家里人很多，需要烤一只雞，那么這個功能可能就無法通過空氣炸鍋實現(xiàn)了。

2.價格偏貴：一般來說，空氣炸鍋的價格也是幾百元。再低的話，可能就沒有質(zhì)量保證了。對于其他同類裝備來說，這種裝備價格太高。

3.噪音大：空氣炸鍋就像一個全速運轉(zhuǎn)的鼓風(fēng)機。沒有聲音是不可能的。

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